Po páteční konferenci jsme si v sobotu 7. 10. dali dostaveníčko ve stylovém vinném sklepě v Mařaticích – Vinohradech. Vinohradská ulice je pověstná jedinečnou atmosférou a spoustou krásných sklepů, jejichž historie sahá až do 18. století. Během setkání spolupracovníků ST Consult jsme měli možnost vína nejen ochutnat a ohodnotit, ale i výrobu vína si vyzkoušet. Tato část programu vzbudila mezi přítomnými velký zájem, který zaskočil i samotné organizátory. Postupně jsme si ukázali proces výroby vína za použití tradičních nástrojů, tedy bez automatických presovačů a jiné techniky. Hrozny jsme nejprve ručně odstopkovali, poté pomleli a nakonec vylisovali. Skvělé bylo, že o dobrovolníky na práci nebyla nouze. Mnohé to tak chytlo, že je nebylo možné od lisu dostat. Někteří dokonce uvažovali, že se vinařství budou věnovat trvale. Poté, co jsme si vyzkoušeli výrobu vína, následoval “Consulťácký košt vín”, která dodali jednotliví poradci. Z celkového počtu 21 vzorků si hlavní cenu (láhev nejlepšího vína světa z Vinařství Horák z Vrbic) odnesl Láďa Škrabal. K vítězství mu gratulujeme. Vinařský den se nám povedl. Svědčí o tom reakce přítomných, které má redakce k dispozici. Skvělá akce, díky všem za účast.